fbpx

Казан и их преимущества

казан преимущества

Поделитесь Этим Постом

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram

Приготовление пищи в чугунной посуде пришло к нам из средних веков. Из всего многообразия предметов домашнего обихода именно казан, благодаря своим свойствам, оставался самой популярной утварью. У чугунного казана – богатая история, уходящая в века. До сих пор, археологи находят этот вид посуды в разных частях планеты: в Китае, Европе, странах Азии и Америки. В этнографических музеях любой страны мира, среди предметов быта прошлых веков обязательно встречается казан. 

Достоинства чугунного казана

Как же удалось чугунному казану не исчезнуть в глубине веков, а остаться популярным и в наше время? Этому есть несколько объяснений.

  • Во-первых, это долговечность. Чугунный казан практически не имеет износа. Его настолько сложно испортить, что он может стать семейной реликвией после использования несколькими поколениями. Это настоящая инвестиция. И если за казаном правильно ухаживать, что не требует особых усилий, он долго будет служить вам и вашим внукам в отличие, от например посуды с модным тефлоновым покрытием. При работе с чугунным казаном можно использовать металлические аксессуары, не боясь его поцарапать.
  • Во-вторых, преимуществом чугунного казана является то, что пища в нем не пригорает. Толстые стенки обеспечивают равномерный подогрев всей поверхности и долго сохраняют тепло. Полусферическая форма казана позволяет продуктам нагреваться со всех сторон, а не только снизу. В итоге создается процесс томления, и пищу даже не приходится перемешивать. Кроме этого, благодаря пористой структуре чугуна, казан, в процессе использования покрывается естественным антипригарным покрытием.
  • В-третьих, чугунный казан – прекрасная посуда для использования на открытом огне. Вы можете не бояться сжечь его, т.к. он выдерживает очень высокие температуры. Казаны с плоским дном удобно использовать на газовых и электрических плитах.
  • Еще одним достоинством чугунного казана является его экологичность – посуда из чугуна считается самой безвредной. Блюда, приготовленные в чугунном казане, не только ароматны и вкусны, но и полезны для здоровья.
  • Пятым положительным качеством является экономичность. Ну, здесь все понятно – вам очень, очень долго не придется покупать новый казан. К тому же, казан из чугуна держит тепло значительно дольше любой другой посуды, и еду не приходится разогревать слишком часто.
  • Есть и шестая причина, почему человечество до сих пор пользуется чугунной утварью. Эта посуда – что-то вроде символа, культурной традиции. Кажется, что это уж совсем не практичный довод в пользу того, чтобы держать дома чугунный казан. Но есть что-то притягательное в том, что пользуешься казаном, который принадлежит твоей семье уже сотню лет.

Подпишитесь На Нашу Рассылку Новостей

Получайте обновления и учитесь у лучших

Другое

Uncategorized

Преимущества печи для казана

Традиционно казаны предназначаются для готовки пищи на открытом огне. Обтекаемая форма позволяет пламени равномерно прогревать его стенки, что делает процесс приготовления заложенных продуктов равномерным. Разместить

Uncategorized

Секрет успеха самовара на дровах

Чаепитие с использованием самовара настолько глубоко проникло в русскую культуру, что может показаться, будто это пузатый предмет быта существовал на Руси едва ли не с