fbpx

Отличия афганского казана от узбекского

Поделитесь Этим Постом

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram

Афганские казаны во многом отличаются от классических чугунных казанов, к которым мы уже привыкли. 

  1. Главное отличие — это материал. Афганские казаны выполнены из алюминия пищевого сплава, с плоским полированным дном и декоративными элементами у горлышка (термоустойчивое окрашивание и объемный узор). Форма казана фигурная, напоминает привычный нам горшочек.
  2. Крышка данного казана оснащена резиновой прокладкой, обеспечивающей плотное прилегание, ручкой, аварийным клапаном и клапанами-рассеивателями, которые работают постоянно. 
     
    • Закрывая крышку, не стоит сильно давить, просто поверните струбцину двумя пальцами до упора.
    • Прежде чем открыть крышку, подождите, пока выйдет пар и внутри казана спадет давление. Чтобы пар-давление быстрее вышло, аккуратно приподнимите клапан-рассеиватель вверх.
    • Внутри клапанов-рассеивателей расположены трубки для воздуха, поддерживайте их в чистоте: если трубки засоряются, это замедляет отток воздуха.
    • Аварийный клапан срабатывает ближе к 126 градусам, это 1,8 атмосферы.
  3. На качественном казане обязательно должны быть ручки: это удобно, и к тому же они фиксируют крышку. Обратите внимание, так как ручки касаются стенок казана, они нагреваются. Если нужно, допустим, поднять казан, комфортнее воспользоваться ручкой струбциной на крышке.

Подпишитесь На Нашу Рассылку Новостей

Получайте обновления и учитесь у лучших

Другое

Uncategorized

Преимущества печи для казана

Традиционно казаны предназначаются для готовки пищи на открытом огне. Обтекаемая форма позволяет пламени равномерно прогревать его стенки, что делает процесс приготовления заложенных продуктов равномерным. Разместить

Uncategorized

Секрет успеха самовара на дровах

Чаепитие с использованием самовара настолько глубоко проникло в русскую культуру, что может показаться, будто это пузатый предмет быта существовал на Руси едва ли не с