Ценители восточной кухни, безусловно, знают, что такое ляган и для чего он предназначен. Если важно почувствовать не только вкус блюд Средней Азии, но и окунуться в национальный колорит, тогда необходима сервировка стола в восточном стиле, которую невозможно представить без большого блюда, стоящего в центре дастархана с пловом или мантами. По каким критериям выбрать ляган и как ухаживать за такой посудой – расскажем в нашей статье.
Ляган — это не просто большая тарелка с рисунком ручной работы. Блюдо несёт в себе символический смысл и потому ставится по центру стола или дастархана (скатерти). Сегодня мы расскажем о том, что означают форма блюда и узор, который мастер наносит вручную.
Если вы присмотритесь, то увидите по краям узор, напоминающий шнур или кольцо. Шнур символизирует нить человеческой жизни. Круглая форма лягана и рисунок по краям — это символ бесконечности и круга жизни, начало и конец.
Далее на поверхности находится роспись, похожая на растения или цветы. Они заключены в кольцо из шнура. Растения символизируют жизненную силу и жизненный цикл.
В целом ляган символизирует мир, вселенную, высшую силу. В некотором смысле, это символ единения, семьи и миролюбия.
Ляган ручной работы — эстетически привлекательный предмет быта, который обязательно сделает ваш дом уютнее, а ужин приятнее.
Как выбрать?
Ляганы ручной работы ценятся намного выше, чем посуда, изготовленная промышленным способом. Чтобы приобрести качественный ляган ручной работы, следует обращать внимание на следующие нюансы:
- качественная поверхность кухонной утвари должна быть гладкой, без пузырьков; впоследствии на месте пузырька может образоваться скол;
- перевернув ляган на поверхности дна можно обнаружить круговые неровности, образовавшиеся от гончарного круга; на фабричном изделии задняя поверхность у дна будет гладкой;
- на дне лягана и другой посуды мастер, создавший их, обычно ставит авторскую подпись, особенно если такой умелец уже добился славы и признания;
- фабричные изделия будут иметь идеально ровные края, если их составить друг в друга, они отлично совмещаются; а два изделия ручного производства не могут быть одинаковыми – края их вряд ли подойдут друг в друга, да и рисунок нельзя в точности повторить дважды;
- посуда должна издавать легкий, приятный звон при несильном щелчке об нее; этот звон напоминает звон металла, а не глины, чем его звук выше и тоньше – тем качественнее предмет.
Важно! Если расколоть ляган или другой вид посуды, сделанной вручную, в керамике можно обнаружить небольшие пустоты. Они образовались при обжиге глины, в которой находились разные соломинки или перья птиц. Эти пустоты являются доказательством ручного производства и создаются специально для легкости посуды, а также уменьшения теплопроводности по типу термоса.
Купить ляган можно в нашем интернет-магазине Хозяин Барин Онлайн, большой выбор товара для отдыха.
