особенности казана

Особенности приготовления блюд в казане

Кто хоть раз пробовал блюдо, приготовленное в казане, запомнит это надолго. Блюда, приготовленные в казане, имеют рассыпчатую текстуру, ароматные, мягкие, с особым вкусом. Казан представляет собой котел в виде полусферы с круглым дном и имеет довольно толстые стены от 3 до 5 мм. Более современные варианты казана встречаются и с плоским дном. Это сделано для удобства приготовления любимых блюд в казане на газовой или электрической плите. Особенности приготовления блюд в казане История казана уходит своими корнями в средневековье. Принято считать, что …

Особенности приготовления блюд в казане Читать полностью »