Афганский казан-скороварка 20(12,5)литров черный + ПОЛОВНИК В ПОДАРОК

ВНИМАНИЕ!
Данные по объему казана указаны производителем в паспорте на товар и не являются достоверными!
Реальный внутренний объём казана отличается от указанного. (Полезный объём казана 65-80%, при загрузке более этой нормы возникает вероятность засорения клапана.)

Афганский казан только с виду экзотический и необычный, фактически это ничто иное, как обычная кастрюля-скороварка, только с толстыми стенками и обтекаемыми боками. А значит готовить в ней можно все привычные нам блюда: плов, супы, каши, овощи, любое мясо, птицу. Блюда в афганском казане получаются намного вкуснее и ароматнее — томленые, сохраняют все витамины и быстро приготовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты. Своего рода отличный симбиоз скороварки и узбекского казана.

Афганский казан без крышки можно использовать как обычную кастрюлю или сковороду, а с закрытой крышкой — как скороварку. Кроме того, можно комбинировать несколько способов приготовления в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести блюдо до готовности под крышкой на медленном огне.

Обтекаемая форма казана позволяет пламени «облизывать» котелок со всех сторон равномерно. Пар и давление, образующиеся внутри емкости, быстро и мягко подвергают продукты тепловой обработке. За очень небольшое время все ингредиенты успевают пропитаться внутренними соками и ароматами, достичь мягкости и сохранить сочность.

Как правильно выбрать объем казана и не ошибиться?

Что нужно учитывать:

Во время готовки под давлением афганский казан можно заполнять максимум на 70%, в противном случае клапаны для сброса пара и излишнего давления могут забиться пищей, давление в казане начнет бесконтрольно расти и приведет к срыву предохранительного клапана.

Мы подготовили для вас табличку, в которой указали реальный объем (до краев) для каждого типа казанов и какой максимальный объем пищи можно в нем приготовить. Теперь вы точно не ошибетесь с выбором!